La Storia
Era il 1995 quando abbiamo rilevato quella che allora era una rosticceria e il 5 maggio dello stesso anno apriamo a Prato la pizzeria da asporto “La Rustica”, gestita da Antonio e Antonietta, allora giovani sposi, provenienti da una lunga esperienza maturata in una pizzeria al taglio di Firenze.
Nel corso degli anni, abbiamo scoperto che quello dei pizzaioli non è semplicemente un mestiere, ma un’arte, se non addirittura una vocazione che richiede sacrificio, impegno, dedizione e tanto amore.
L’impasto che realizziamo per i nostri prodotti è frutto di una tecnica studiata e affinata negli anni. Il risultato è una pizza al taglio corposa, alta, abbondantemente condita fino al bordo e con una grande varietà di scelta a partire appunto dalla pizza al taglio, ma anche le pizze tonde – più sottili di quelle al taglio, calzoni, focacce, cecina e tanto altro ancora.
Se nel 2020 siamo arrivati al traguardo di 25 anni di attività lo dobbiamo soprattutto al rapporto di fiducia instauratosi con i nostri abituali clienti e a tutti quelli nuovi, che ci “scoprono” soltanto adesso e che tornano per gustare le nostre specialità.
Vi aspettiamo per deliziarvi con quello che meglio sappiamo fare…sfornare pizze e non solo!
ORARIO
